omeufilho.come

A massa destas tortas é a da minha receita de torta com recheio de mascarpone mas reduzi as quantidades para metade. Não separei as claras,  bati os ovos até ficar um creme fofo e foi ao forno apenas 7 minutos nos 180. Assim que a retirei do forno recheei logo com a compota, cortei 9 retângulos, dobrei, coloquei o chocolate 85% derretido com óleo de côco e reservei. Compota  300 grs de morangos já arranjados 2 maçãs pequenas raladas 2cs de sumo de limão Coloquei tudo num tacho e levei a cozer em lume brando até formar o "ponto de estrada", cerca de 45m. Ir mexendo para não agarrar. Bom apetite!

2cs de queijo mascarpone 1 ccafé de mel 1/2 café extrato de baunilha 1 rodela de melancia (a base) Fruta a gosto Folhas de hortelã Comecei por fazer o creme branco. Com a batedeira bati o queijo, o mel e o extrato de baunilha. Montagem: 1- rodela de melancia (limpar ligeiramente a superficie onde vai levar o creme com um papel absorvente, para agarrar melhor quando se for espalhar) 2- espalhar o creme branco 3- colocar fruta a gosto 4- enfeitar com folhas de hortelã Uffa que canseira 😂 Bom apetite!

2 peitos de frango médios aos cubinhos* 2cs de azeite  Sal, pimenta preta e oregãos secos Num recipiente juntei todos os ingredientes e deixei repousar 3 horas. Findo o tempo, triturei tudo na picadora. Fiz um rolo com o preparado e envolvi em papel vegetal humedecido.  Cozeu a vapor durante 25m. * aqui a quantidade fica a gosto, eu faço sempre pouca de cada vez, normalmente para 3 dias. Bom apetite!

2 courgette grandes raladas no ralo grosso ( bem espremidas para soltar a água) 1 cenoura média ralada no ralo fino 5 ovos 50gr de queijo cheddar bio ralado Sal, pimenta e alho em pó q.b. Bati os ovos, temperei e adicionei os restantes ingredientes. Forrei um tabuleiro com papel vegetal, verti o preparado anterior, espalhei-o bem e foi ao forno até ficar seco e com cor, uns 20m. Recheio: Fatias de queijo gouda bio Fiambre de frango caseiro Montagem: Retirei o preparado do forno, cobri com fatias de queijo e espalhei o fiambre. Enrolei a torta e foi mais uma vez ao forno,durante 10m para o queijo derreter. Envolver a mesma com o papel vegetal para não queimar. Bom apetite!

2 ovos 1chávena de puré de abóbora moranga  1chávena de farinha de aveia (triturei os flocos) 5 cs de água  2cs de óleo de côco 1cs mel Uma pitada generosa de canela em pó Raspas de 1 limão 1 cchá de fermento em pó Primeiro comecei por cozer a abóbora com 2 cascas de limão e 1 pau de canela. Deixei que escorresse bem (neste caso durante 1 noite) e triturei com a varinha mágica. Ao puré juntei os ovos, o óleo, a canela e triturei mais uma vez até ficar um creme homogêneo. Envolvi a farinha, as raspas do limão, a água e oo fermento. Deixei repousar a mistura durante 15minutos. Após este tempo pincelei uma frigideira com óleo de côco e deixei aquecer bem. Depois é só levar colheradas de massa a alourar de ambos os lados. Bom apetite!

1 banana madura 2 ovos 1cs cacau em pó 2cs farinha de arroz 2cs fécula de batata 1cs oleo de côco 1cchá mel 1cchá de fermento em pó Raspas de 1 quadrado chocolate 85% cacau Num recipiente misturei os secos, a farinha de arroz, a fécula de batata, o cacau, o fermento e as raspas do chocolate. À parte, no copo da varinha mágica triturei até obter um creme homogêneo a banana, os ovos, o mel e o óleo de coco. Envolvi o creme anterior nos secos e coloquei nas formas. Foi ao forno pré-aquecido nos 180 durante 15 minutos. Bom apetite!

Base 1 couve flor pequena 1 ovo 2 punhados de queijo ralado Alho em pó e sal q.b. Piquei a couve flor na picadora e levei-a 5minutos ao micro ondas, até ficar macia. Deixei arrefecer e com um pano fui apertando bem para ir soltando a água. Coloquei o preparado numa taça, envolvi o ovo, o queijo ralado e temperei. Forrei um tabuleiro com papel vegetal e espalhei a mistura. Foi ao forno até dourar, uns 15m. O topping é a gosto. Neste caso levou molho de tomate caseiro (tomates, cebola, alho e azeite), pimento vermelho, tomates cherry, ovos, queijo mozzarella (ralado e mini ) e orégãos. Retirei a base, coloquei o topping acima descrito e foi novamente ao forno mais 10m. Bom apetite!

1/4 chávena de sumo de limão 1/4 chávena de mel 1 chávena de iogurte grego de kefir* Misturei o sumo e o mel num tachinho. Deixei reduzir o preparado durante 10m em lume brando.  Deixei arrefecer ligeiramente a mistura e envolvi no iogurte. Polvilhei com raspas de limão e servi com morango e kiwi. * kefir é um alimento próbiotico feito a partir da fermentação do leite. Precisas ter os grãos para fazeres o teu leite kefirado e posteriormente  o  iogurte grego em casa, mas não tendo podes usar o grego natural. Bom apetite!

Base: 2 chávenas de grão cozido e bem escorrido 2 cs azeite 1chá sumo de limão 2 chá de orégãos secos 1cs de sementes de sésamo Juntar tudo num processador, excepto as sementes e triturar. Por fim envolver as sementes. Espalhar a massa numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno uns 20m até secar. Creme: 1 chávena de flocos aveia 1 chávena de água Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b Lavei um pouco a aveia em água corrente e deixei hidratar na água uns 30m. Passado esse tempo triturei a aveia e coloquei o creme num tachinho. Temperei com sal, pimenta e azeite e deixei engrossar. Triturei novamente com a varinha mágica e reservei.  Recheio: Legumes a gosto, salteados num fio de azeite e alho. Neste caso usei alho francês, espinafres,cenoura e cogumelos.  Entretanto retirei a forma do forno, juntei os legumes ao creme de aveia e recheei a base. Cortei umas rodelas de tomate para colocar por cima e foi novamente ao forno mais uns 30m.