Bolachas de amêndoa e laranja

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1 ovo grande
3cs cheias de farinha de amêndoa
4cs cheias de farinha de aveia (trirurei os flocos)
1cs de mel
1cchá extrato de baunilha
1ccafé fermento em pó
Raspas de laranja q.b. (ou limão)

Bati o ovo com o mel e o extrato de baunilha. Adicionei as farinhas e as raspas de laranja. No fim envolvi o fermento.
Com a ajuda de uma colher (a massa fica mole) fiz pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Foram ao forno pré-aquecido nos 180 graus durante 10/15 minutos.

Bom apetite!

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