Mensagens

A mostrar mensagens de junho, 2018

Bolachas de amêndoa e laranja

Imagem
1 ovo grande 3cs cheias de farinha de amêndoa 4cs cheias de farinha de aveia (trirurei os flocos) 1cs de mel 1cchá extrato de baunilha 1ccafé fermento em pó Raspas de laranja q.b. (ou limão) Bati o ovo com o mel e o extrato de baunilha. Adicionei as farinhas e as raspas de laranja. No fim envolvi o fermento. Com a ajuda de uma colher (a massa fica mole) fiz pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Foram ao forno pré-aquecido nos 180 graus durante 10/15 minutos. Bom apetite!

Salsichas de frango

Imagem
2 peitos de frango 1/2 cenoura grande Salsa q.b. Temperos (sal, pimenta preta, pimentão doce e alho em pó) Comecei por moer os peitos de frango e tempera-los. Piquei a salsa e a cenoura e envolvi bem no preparado anterior. Dei o formato de salsichas ao preparado e envolvi em papel vegetal humedecido, enrolando as pontas. Foram a cozer a vapor durante 15m. Antes de servir, deixei-as alourar um pouco num fio de azeite. Bom apetite!

Tarte de mascarpone

Imagem
Base 2 bananas pequenas bem maduras  1 e 1/2 chávena de flocos de aveia 1cs de cacau em pó 2cs de óleo de côco Um punhado de nozes picadas Triturei os flocos de aveia até ficar em farinha. Esmaguei as bananas, juntei à farinha de aveia e acrescentei os restantes ingredientes. Formei uma bola, envolvi com pelicula aderente e deixei repousar no frigorifico 15m. A massa fica fácil de trabalhar, não deve colar às mãos. Passado o tempo, estiquei a massa finamente com o rolo sobe papel vegetal e coloquei na forma. Piquei a massa com um garfo e foi ao forno pré aquecido nos 180 graus durante 10m. Entretanto fiz o recheio. 500gr de queijo mascarpone 3 ovos (claras em castelo) 2cs mel 1ccha extrato de baunilha Raspas de 1 limão Bati com a batedeira o queijo, as gemas, o mel, o extrato de baunilha e as raspas de limão. No fim envolvi delicadamente as claras para não perderem o ar. Retirei a base do forno, deixei arrefecer um pouco e verti o creme. Fo

Pudim de banana

Imagem
5 ovos 3 bananas bem maduras 1 lata de leite de coco 2cs de fécula de batata Raspas de meio limão 1cchá de extrato baunilha  Bati tudo no liquidificador até ficar um creme homogêneo. Pincelei com mel uma forma de bolo inglês e verti o preparado anterior. Foi ao forno em banho maria durante 40/50minutos. Bom apetite!