omeufilho.come

2 ovos 2cs farinha de aveia (triturei os flocos) 2cs farinha de arroz 1cs amido de milho 1cs mel 1ccafe extrato de baunilha 3cs manteiga sem sal bio derretida 2cs leite de coco 1cchá fermento em pó Raspas de limão a gosto Bati o ovo com o mel. Juntei os restantes ingredientes envolvendo o fermento no fim. Coloquei na máquina de waffles o tempo suficiente até ficarem douradas. Bom apetite!

2 batatas médias* 3 floretes de brócolos* 1/2 posta de bacalhau* 1/2 cebola 1 ovo pequeno Salsa a gosto Pimenta preta e sal q.b. Esmaguei as batatas e os brócolos. Desfiei o bacalhau. Piquei a cebola e a salsa. Juntei tudo e envolvi o ovo. Retifiquei os temperos. Com a ajuda de 2 cs dei o formato de pastéis e foram ao forno até dourar. *já estava tudo cozido, foram sobras de uma refeição. Bom apetite!

1 ovo 1 banana pequena madura 1cs óleo de coco derretido 1cs* de farinha de aveia (triturei os flocos) 1cs* de farinha de arroz integral bio  1cs de amido de milho 1ccafe cacau em pó 2 damascos secos 1ccafe fermento em pó Canela q.b. Bati o ovo, acrescentei a banana esmagada e o óleo. Envolvi as farinhas, a canela e adicionei os damascos partidos em cubinhos e o fermento. Retirei para uma taça à parte 3cs desta massa e adicionei o cacau. Mexi até ficar homogêneo. Verti para as forminhas a massa clara e depois a escura. Envolvi as duas delicadamente com um palito e foram ao forno nos 180 graus durante 20m. Mas é sempre bom fazer o teste do palito. * colheres de sopa bem cheias Sugestão: podes fazer nas formas de queques, dependendo do tamanho dá para 5 unidades. Bom apetite!

1/2 chávena arroz carolino 1 chávena de água da cozedura da maçã* 1 chávena de água 1 chávena de leite de coco (lata)** 2 gemas 10 tâmaras 4 maçãs (1 é para ralar no final) 2 cascas de limão 1 pau de canela 1 rodela de gengibre 1cchá de extrato de baunilha Pitada de sal Comecei por cozer 3 maçãs com as tâmaras. Escorri a água, reservei a mesma e triturei as maçãs + tâmaras até formar um creme homogêneo. Reservei. Num tachinho colquei a água da cozedura que tinha reservado, o arroz, a pitada de sal, as cascas do limão, o gengibre e o pau de canela. Deixei cozer em lume brando até a água evaporar. Assim que a água evaporou, adicionei o leite de côco, a água e o extrato de baunilha. Deixei cozinhar até o liquido engrossar. À parte dissolvi as gemas com um pouco de leite de côco retirado do tacho. Retirei o tacho do lume e descartei o pau de canela, o gengibre e as cascas de limão. Acrescentei a maçã ralada e as gemas mexendo energeticamente e l

2 bifes de peru  1/2 courgette  1 cenoura pequena  2cs de iogurte grego natural 3cs de polpa de tomate caseira (quando for oportuno partilharei a receita) 1/2 cebola pequena 2 dentes de alho 1 folha de louro Pimenta preta e sal q.b. Comecei por temperar os bifes cortados aos cubinhos com o alho, sal, pimenta e a folha de louro. Reservei uns 30m. Numa frigideira coloquei um fio de azeite e a metade da cebola cortada finamente, deixei refogar. Adicionei a carne e deixei dourar. Acrescentei a courgette e a cenoura aos cubinhos e deixei cozinhar um pouco, não muito para não ficarem muito moles. De seguida juntei a polpa de tomate e deixei apurar. Envolvi o iogurte e desliguei o lume. Servi com arroz branco. Bom apetite!

1 abacate 1 cs de cacau em pó 5 tâmaras Sumo de 1 laranja pequena Triturar tudo com a varinha mágica e está pronta a ser devorada. Que canseira, ufa 😂 Bom apetite!

Massa: 1/3 chávena farinha de aveia (triturei os flocos) 1cs óleo coco derretido 1cs amido de milho 1cs farinha de amêndoa 1cchá de mel 1 clara ligeiramente batida Misturei tudo e fui acrescentando colheradas da clara até obter uma massa moldável, sem colar nas mãos. Estendi a massa com o rolo,  cortei pequenos círculos que fui colocando nas formas previamente untadas com óleo de côco. Foram ao forno pré-aquecido nos 180 durante 15minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente para depois rechear. Recheio: 2 punhados de framboesas congeladas 2 cs de queijo mascarpone 1cs de açúcar mascavado bio Gotas de limão Levei ao lume num tacho as framboesas, as gotas de limão e o açúcar ate se desfazerem completamente. Passei o sumo pelo passador, para retirar as grainhas e deixei arrefecer. Bati o queijo com a batedeira e fui juntando o sumo, a quantidade é a gosto, juntei quase todo apenas reservei algum para colocar no final. Bom apetit

5 batatas médias 1 peito de frango 1 cenoura média ralada Espinafres q.b. Misturar 1 ovo + 2cs de queijo quark + salsa picada 1.Cozi as batatas com casca durante uns 10 minutos. Não cozam demais é só até conseguir espetar o garfo. Retirei a casca e deixei arrefecer completamente. Assim que arrefeceram ralei-as  no ralo grosso e temperei com sal e pimenta preta. 2. Cortei aos cubinhos o peito de frango e temperei com alho, sal e pimenta preta. Deixei apurar o tempo das batatas arrefecerem. 3. Numa frigideira coloquei um fio de azeite e salteei o peito de frango. Juntei os espinafres*, a cenoura ralada, mexi bem e acrescentei a mistura do ovo. Envolvi bem e assim que começou a ficar com um aspeto mais seco retirei do lume. Reservei. Para finalizar: Pincelei uma frigideira grande com azeite. Coloquei metade das batatas raladas, o recheio e o resto das batatas. Nesta altura liguei o lume e deixei alourar de um lado. Com a ajuda de um prato virei o preparado

1/4 chávena (chá) cacau em pó 1/4 chávena (chá) óleo de côco em estado líquido 1cs mel (não fica doce, fica com um sabor forte a cacau mas nós gostamos assim ) 3cs de amaranto puff bio Canela q.b. Pitada de sal rosa  Envolver tudo e colocar nas formas de silicone. Levar ao frigorífico a solidificar. Estes chocolates convém ser mantidos refrigerados, pois em temperatura ambiente derretem. Podem ainda usar frutos secos, sementes,  fruta (framboesas, morangos, banana...) outros cereais puff,coco ralado ... Enfim o céu é o limite. Bom apetite!

2cs de trigo sarraceno demolhado 1/2 banana bem madura 1 ovo Canela em pó q.b. (fui generosa) Triturei tudo com a varinha mágica. Coloquei pequenas quantidades de massa numa frigideira antiaderente pincelada com óleo de coco até alourar de ambos os lados. Bom apetite!

Comecei pelo recheio. 1cebola pequena 1 dente de alho grande 10 cogumelos frescos 1/4 de um pimento vermelho 1 cenoura média 4 floretes de brócolos 1 folha de louro 1cchá de amido de milho dissolvido em +/- 3cs de água Queijo ralado q.b. (opcional) Coentros q.b. Azeite e temperos q.b. Num tacho refoguei a cebola, o alho e o louro num fio de azeite.  Acrescentei os cogumelos e deixei cozinhar até murcharem. Juntei os legumes aos cubinhos, temperei com sal, pimenta e cominhos e deixei apurar. Não deixem cozer demais para os legumes ficarem crocantes. Entretanto juntei o amido dissolvido mexi bem e desliguei o lume. Para finalizar envolvi os coentros picados e o queijo ralado. Deixei arrefecer. Massa: 1chávena espelta integral 1chávena aveia flocos finos 1/2 chávena água morna 1/3 chavena azeite 2 cs de sementes de sésamo (opcional) Orégãos e sal q.b 1 ovo ( para finalizar) Numa taça juntei a aveia, a água, o azeite, o sal, os orégãos

Massa: 125 gr de farinha de espelta integral 40gr de açúcar de côco 50ml de óleo de côco 50ml de água quente Misturar todos os ingredientes até formar uma bola. Estender a massa em cima de papel vegetal e colocar na forma. Levar ao forno pré-aquecido uns 15m, até a massa ficar com um aspeto mais seco. Recheio: Cozi 5 maçãs grandes com algumas gotas de limão e um pau de canela (não colocar água). Após estarem cozidas triturei-as até virar um creme homogêneo. À parte misturei 1cs de amido de milho no sumo de 1 laranja, envolvi na mistura anterior, levei novamente ao lume e deixei engrossar um pouco. Entretanto retirei a massa do forno e coloquei o recheio. Cortei uma maçã finamente, coloquei sobre o recheio e polvilhei com canela em pó. Foi ao forno mais uns 15/20 minutos. Bom apetite!

1 manga grande bem madura 1 iogurte grego natural de cabra bio (125gr) 2 folhas de gelatina Primeiro comecei por hidratar as folhas de gelatina em água fria, reservei.  Entretanto descasquei a manga, cortei em pedaços, juntei o iogurte e triturei com a varinha mágica. Levei a gelatina com um pouco de água uns segundos ao microondas até se desfazer. Envolvi bem na mistura anterior e coloquei nos copinhos. Levei ao frigorífico até solidificar. Bom apetite! 

(serve 3) 1 clara 7cs de aveia em flocos finos 1cs de óleo de côco derretido 1cchá de mel (opcional) 1cs de noz picada Raspas de limão Canela q.b. Misturei tudo e pressionei a massa nas formas. Levei ao forno pré-aquecido nos 180 graus durante 15m. Retirei as cestinhas e deixei arrefecer. Creme: 1 manga pequena Creme de côco q.b. Retirei para uma taça a parte mais sólida de uma lata de leite de côco que esteve no frigorífico durante a noite. Bati com a batedeira e reservei. Entretanto triturei a manga e fui juntando o creme até ficar com a consistência e gosto desejado. Bom apetite!

1/4 chávena de millet (demolhado durante a noite) 1 chávena de bebida de aveia 2 cascas de laranja 1 pau de canela 1cs mel Sumo de laranja q.b. Cozi em lume baixo o millet, com a bebida de aveia, as cascas de laranja e o pau de canela. Assim que a bebida de aveia evaporou, retirei as cascas de laranja, o pau de canela e juntei o mel. Triturei com a varinha mágica e fui juntando sumo de laranja até obter a textura desejada (podem acrescentar mais bebida de aveia em vez do sumo).  Coloquei nos copinhos e levei ao frigorífico até arrefecer. Entretanto tum tachinho coloquei um punhado de framboesas, umas 2cs de água e umas gotas de limão. Assim que se começaram a desfazer desliguei o lume e juntei 1ccafe de sementes de chia. Deixei arrefecer um pouco e coloquei por cima do creme de millet. Foram novamente ao frio até servir. Bom apetite!

2 bananas médias bem maduras 1cs de flocos de aveia triturados 1cs de cacau em pó Amendoim triturado grosseiramente Farinha de amendoim para finalizar (triturar o amendoim) Esmaguei as bananas e juntei os restantes ingredientes. Levei a mistura ao lume brando uns 10m, sempre a mexer para não agarrar. Quando começou a soltar-se do tacho, desliguei e verti o preparado para um prato raso,espalhei e deixei arrefecer. Fiz bolinhas e passei pela farinha de amendoim. Bom apetite!

1 ovo 1 banana madura esmagada 2 1/2 cchá de farinha de côco 1ccafé fermento em pó Canela q.b. Mexer tudo junto deixando o fermento para envolver no fim. Levar a uma frigideira anti-aderente pincelada com óleo de coco a alourar de ambos os lados. Bom apetite!

1 chávena de café de flocos de aveia 3 chávenas de café de bebida de aveia 1 pau de canela 2 cascas de limão 1 ovo (clara em castelo) Maçã e framboesas q.b. Num tacho coloco os flocos de aveia, a bebida de aveia, o pau de canela e as raspas do limão, levo a cozer durante uns 10m.  Assim que a aveia estiver cozida, retiro o pau da canela, as raspas de limão e junto a fruta e a gema que dilui num pouquinho de bebida de aveia. Deixo ferver. Ainda com o tacho ao lume envolvo a clara em castelo e desligo logo de seguida. Bom apetite!

2cs de iogurte natural 4cs de farinha de aveia (triturei os flocos) 1 clara de ovo 1/2 cchá fermento em pó 1ccafé de sementes de linhaça (opcional) Sal rosa q.b. Azeite para untar Misturei tudo, exceto o fermento que envolvi no fim. Coloquei o preparado num recipiente untado com azeite e levei ao microondas durante 3m na potência máxima. Deixei arrefecer um pouco, abri ao meio, recheei com 1 fatia de queijo Gouda e levei à tostadeira. Bom apetite!

Panquecas: 1 1/2 chávena de farinha de trigo 1 chávena de bebida de aveia 2cs de óleo de coco derretido 1cs de açúcar de coco 1cs de vinagre de sidra 1cs de fermento em pó 1ccha extrato de baunilha Pitada de sal Peneirei para um recipiente a farinha. Juntei os restantes ingredientes, excepto o fermento e bati com a vara de arames. No fim envolvi o fermento delicadamente. Depois coloquei pequenas quantidades da massa numa frigideira anti aderente pincelada com óleo de coco a alourar de ambos os lados. Creme 1/2 chávena de grão cozido 10 tâmaras 1cs de cacau em pó Hidratei as tâmaras em água quente durante 30m. Retirei-lhes a pele. Juntei o grão (sem a casca também) e o cacau. Triturei com a varinha mágica e fui juntando água (de hidratar as tâmaras) até obter a consistência desejada. Nós por cá gostamos de barrar o creme nas panquecas ou "afogar"  as frutas nele e comer assim mesmo 😂 Bom apetite!

2cs de quinoa cozida 1 casca de limão 1 pau de canela Bebida de aveia q.b. 2 morangos 1/2 banana Num tacho juntei a quinoa e a bebida de aveia até cobrir a quinoa, a casca de limão e o pau de canela. Deixei ferver uns 5m em lume brando, cuidado para não queimar. À parte passei com a varinha mágica os morangos e a banana. Misturei a quinoa com o preparado anterior e servi. Esta levou raspas de chocolate 85%cacau e lascas de côco (opcional) Bom apetite!